Ir a la tierra de nuestros ancestros es el sueño de muchos, sobre todo de quienes hemos escuchado las historias de abuelos, padres, tíos y otros, quienes hace años tuvieron que dejar sus amadas tierras en búsqueda de una vida sin injusticias y un mejor futuro.

No por no vivir en Cisjordania dejamos de ser palestinos, bien dice he dicho que “la sangre no se hace agua”, sino que día a día mantenemos nuestras tradiciones, esas que nos han inculcado desde que nacimos, sobre todo con la comida, algo bastante importante que para las familias de origen palestino es un significado de unión y celebración. Es por eso que esta gastronomía se ha vuelto una de las más reconocidas a nivel mundial, sobre todo en Latinoamérica, donde habita la gran mayoría de inmigrantes.

No hay duda de que esos sabores fuertes como el curry mezclado con el ajo, pimienta cordero y arroz, entre otras llaman la atención de cualquiera. Garbanzos molidos o fritos combinados con esencias que tradicionalmente se combinan en un pan pita con verduras verduras asadas,combinadas con aceite de oliva causan sensaciones únicas al momento de degustarlas ; es por esto que acá te contamos sobre algunos imperdibles que no puedes dejar de visitar si viajas a Palestina:

Bevero Lounge: esta la nueva apuesta gastronómica que existen en Beit Sahour. Aquí encontraras de todo, desde el mix de piqueos que tiene hummus, labban, baba ganush, tabboule, labneh, ensalada turca y de repollo morado entre otras , hasta una apuesta innovadora de entradas como la de quinoa y por supuesto sus típicas carnes como el kabbab a la parrilla y cortes al fierro. El costo por persona es de $15.000 pesos.

Asmak shabak yafa:  Es uno de los lugares conocidos por sus pescados y mariscos. Queda en las alturas de Beit Jala. En este lugar el pescado estrella se llama “Denis” y es cocinado a la parrilla. Otro de los imperdibles es el salmón y se acompaña con ensaladas árabes tipo picoteo. El costo por persona es de unos $18.000 pesos aprox.

Darna: esta ubicado en Ramalah en Al Saheel Street. Aquí podrás disfrutar de una sabrosa comida típica palestina como hojas de parra, kabbab, cordero, shawermas y parrilla. además de un buen ambiente y donde el dato curioso es que el mismísimo Príncipe William de Inglaterra probó algunos platos mediante una visita oficial. El valor por persona es de unos $20.000 aprox

The Tent: si quieres comer en un restaurante ambientado al más puro estilo beduino en una carpa en el interior de Beit Sahur, este lugar es el indicado. Aquí las especialidades son a la parrilla, como los kabbab, carnes y fierros y todo se acompaña con ensaladas y papas fritas.  El valor por persona es de $15.000 aprox.

Afteem:  lo que no vas a dejar de comer cuando vayas a Palestina es falafel y uno de los mejores lugares es este. Ubicado a un lado de la Plaza de la Natividad y con una gran historia familiar que los avala ,estos fritos de garbanzo son el plato estrella, pero además puedes encontrar ensaladas, kabbabs y shawarmas entre otros platos conocidos. El valor por persona es de $8000 aprox

Zarour: este restaurante ubicado en Ramallah es otro de los famosos ubicado en Catholics Street, cerca de la municipalidad el que destaca por los platos a la parrilla, especialmente su pollo, el que puedes acompañar con una cerveza hecha en la misma Cisjordania. El valor por persona es de $20.000 aprox

 The Shawarma Factory:  si solo tienes ganas de comer  este famoso sandwixh de carne y vegetales o falafel puedes visitar este lugar en Ramalah, ubicado en Al Kuleyah Al Ahela Street. El valor por persona es de $7000 aprox.

Fawanis: si estas en Belén debes ir a esta famosa dulcería donde venden el knafeh, el dulce más apetecido por los palestinos, ese sabor que solo podrás sentir en tu paladar cuando pises tierras Cisjordanas debido a su preparación con queso de cabra natural, pistachos, almíbar y agua de rosas. Ojo que si que si vas a Nablus puedes comer en cualquier local y su sabor será exquisito, ya que este postre nació ahí. El valor depende del gramaje que decidas consumir.

Marvel:  Este es un local chico en Belén donde solo venden Msahan (sándwich de pollo con una salsa parecida a la mayonesa) este lugar es especialista en eso y considerado como el mejor de todos, además de famoso en la ciudad es barato, cada sándwich no vale más de $3000.

Shawarma Abu Alis: Este es un pequeño lugar al paso en Beit Jala. Aquí solo venden shawarmas de carne, pollo y falafel con una gran cantidad de aderezos, el sabor es único y se ha convertido en uno de los lugares preferidos al paso a la hora de comer este sándwich tradicional. El valor por persona es de $4000 aprox.