Tras tres años de experimentación, el sueño de Abdul Qadir Bakr de extraer vitaminas del alga conocida como espirulina se hizo realidad.
Abdul Qadir Bakr, de 28 años, del campo de refugiados de Al-Shati, al oeste de la ciudad de Gaza, se licenció en Ingeniería Agrónoma en la especialidad de asistente. Ha creado la primera granja de Palestina especializada en extraer vitaminas del alga “espirulina”.
El draconiano bloqueo israelí a Gaza empuja a los palestinos a crear formas innovadoras de sobrevivir y prosperar. La necesidad crítica de fuentes nutritivas de vitaminas y minerales en la Franja de Gaza motiva a Bakr a buscar alternativas para la población de Gaza ante la malnutrición generalizada y el caro precio de las importaciones.
Bakr me explicó cómo se le ocurrió la idea. “Un día encontré publicaciones científicas que me dieron a conocer los beneficios de este tipo de algas”, dice, incluido su uso en nutrición y fertilizantes para plantas y animales. Intrigado, se dispuso a aprender más.
“El alga espirulina es un tipo de alga verde azulada que absorbe la luz solar para que sus células produzcan nutrientes que ayudan a mantener el pH del organismo. “
Durante la propagación del virus COVID-19 en 2020, Bakr recibió formación en línea a través de una universidad egipcia, estudiando el mecanismo de producción de las algas y la extracción de vitaminas de las mismas.
“No fue fácil, ya que vivo en la franja de Gaza, que lleva 17 años bajo el bloqueo israelí”, afirma. “Se impide la entrada en Gaza de muchos artículos y materiales importantes, lo que hacía imposible cumplir mi misión”. Sin embargo, obligado por las críticas condiciones de vida bajo el asedio israelí, Bakr, se negó a dejarse disuadir y realizó múltiples intentos de inventar un producto útil para ayudar a quienes sobreviven bajo el bloqueo.
Comenzó su proceso de invención poniéndose en contacto, en primer lugar, con especialistas a través de Internet en muchos países, en busca de asistencia y orientación que le ayudaran a llevar a cabo el experimento en la Franja de Gaza, y a examinar si el entorno era adecuado. Y añade: “También busqué la posibilidad de cultivarlo en Gaza”.
Proporcionar el material vivo y los componentes necesarios para cultivar las algas dentro de la Franja de Gaza fue el mayor reto al que se enfrentó Bakr hasta que pudo importarlos. Trajo muestras de algas del extranjero y experimentó adaptándolas al clima de Gaza. Algunos experimentos tuvieron éxito y otros fracasaron.
Comenzó el proceso de producción y las algas empezaron a aumentar su potencia. Envió muestras a especialistas de Egipto para que las examinaran y comprobaran su éxito. Este proceso estuvo plagado de dificultades creadas por el asedio y las autoridades de ocupación. Bakr afirma: “Envié muestras a especialistas de fuera de Gaza para determinar su éxito o fracaso, pero las muestras se estropearon muchas veces. En una ocasión las autoridades impidieron por completo que se sumergiera la muestra, y en otra se retrasó varias horas al cruzar la frontera”.
Bakr afirma que las algas que produce son una cepa de bacterias verdeazuladas que se utilizan en más de un campo por su alto valor nutritivo como fuente de minerales y proteínas.
Y añade: “Estas algas son aptas para uso vegetal como biofertilizante alternativo a los fertilizantes químicos. También se utilizan como suplemento alimentario para animales, y aumentan la inmunidad de éstos, reduciendo su incidencia de enfermedades.”
Para que los clientes humanos se beneficien del consumo de las algas, sugiere mezclar la espirulina con zumo, agua, ensaladas u otras comidas.
Tras recibir la aprobación oficial de los Ministerio de Salud y Agricultura, Bakr planea obtener la comercialización de su producto. Expresó su esperanza de que el proyecto alcance un gran éxito.