Los viajes a Palestina comenzaron en forma de peregrinaciones: musulmanes, cristianos y judíos viajaban a Tierra Santa para conocer los lugares sagrados para sus respectivas religiones. Para la población local, cada peregrino ofrecía una oportunidad de ganar dinero. Antiguamente, los viajeros llegaban a pie desde lugares tan lejanos como Rusia, Irak y Arabia Saudí y necesitaban alojamiento, comida y transporte durante varios meses. Con la llegada del transporte moderno, los viajes se hicieron más cortos, pero el número de turistas aumentó exponencialmente.
A medida que los viajes se abarataron y se hicieron más accesibles, las visitas a Tierra Santa se ampliaron fuera de los límites de las peregrinaciones tradicionales. Los peregrinos siguen constituyendo una parte importante de los visitantes de Palestina, con turistas religiosos que acuden a la Iglesia del Santo Sepulcro y al Haram al-Sharif de Jerusalén, a la Iglesia de la Natividad de Belén y a la Mézquita de Abraham en Hebrón. Hay más de cuarenta lugares sagrados populares para visitar, entre ellos la Cúpula de la Roca, la sala de la Última Cena, el Monte de los Olivos, la Gruta de la Leche en Belén y Qasr al-Yahud en el río Jordán.
El número de visitantes que llegan a Palestina para realizar viajes no religiosos va en aumento. Los aventureros pueden recorrer a pie la Ruta del Patrimonio Palestino (de unos 500 kilómetros, que va de Rummana a Beit Mirsim y Artas) o ir en bicicleta entre los pueblos. El paisaje palestino guarda los restos de numerosas culturas que han atravesado el país: Ruinas romanas, ciudadelas de los cruzados, iglesias cristianas del siglo III, mezquitas islámicas del siglo XII, santuarios sufíes, casas mamelucas y arquitectura otomana. Es una tierra de vides verdes y olivos de color verde plateado, acantilados de piedra morena y dunas de arena dorada. Las empinadas colinas invitan a los excursionistas a ascender y disfrutar de las vistas, y los terrenos más llanos se adaptan a todo el mundo para caminar.
Otras siguen el camino de las aves migratorias, que atraviesan Palestina, recorriendo una de las principales rutas de las aves que migran de Europa a África en septiembre y octubre y de vuelta en marzo y abril. Entre las aves que pasan con frecuencia por la Franja de Gaza se encuentran varios tipos de codornices, mientras que también pueden verse el alimoche, el buitre careto, el aguilucho pálido y el tarro gris.
Los amantes de la gastronomía disfrutan de las delicias culinarias locales, que van desde el más conocido hummus, falafel y shakshuka hasta los igualmente deliciosos maqlubeh, musakhan y knafeh. En Palestina se ofrece una variedad ilimitada de alimentos con combinaciones que difieren de una estación a otra, de una calle a otra, de una ciudad a otra, de la costa a tierra firme e incluso del norte al sur. Cada gobernación tiene sus propias especialidades y enigmas, y los cocineros se enorgullecen de la calidad de sus ingredientes y su individualidad.
Aunque existan distinciones culinarias entre las regiones, siguen existiendo los mismos fundamentos esenciales y antiguos de la cocina palestina, como el aceite de oliva, las aceitunas, las judías, las legumbres, el yogur, las verduras de temporada y la carne y el pescado de calidad. La cultura palestina gira en torno a la comida. Desde el día a día hasta las bodas y celebraciones, la comida desempeña un papel importante en todos los aspectos de la vida: se trata de pasar tiempo con la familia y los amigos y de hacer que un acontecimiento sea especial y se salga de lo común.
Otras siguen el camino de las aves migratorias, que atraviesan Palestina, recorriendo una de las principales rutas de las aves que migran de Europa a África en septiembre y octubre y de vuelta en marzo y abril. Entre las aves que pasan con frecuencia por la Franja de Gaza se encuentran varios tipos de codornices, mientras que también pueden verse el alimoche, el buitre careto, el aguilucho pálido y el tarro gris.
Los amantes de la gastronomía disfrutan de las delicias culinarias locales, que van desde el más conocido hummus, falafel y shakshuka hasta los igualmente deliciosos maqloobeh, musakhan y knafeh. En Palestina se ofrece una variedad ilimitada de alimentos con combinaciones que difieren de una estación a otra, de una calle a otra, de una ciudad a otra, de la costa a tierra firme e incluso del norte al sur.
Cada gobernación tiene sus propias especialidades y enigmas, y los cocineros se enorgullecen de la calidad de sus ingredientes y su individualidad. Aunque existan distinciones culinarias entre las regiones, siguen existiendo los mismos fundamentos esenciales y antiguos de la cocina palestina, como el aceite de oliva, las aceitunas, las judías, las legumbres, el yogur, las verduras de temporada y la carne y el pescado de calidad. La cultura palestina gira en torno a la comida. Desde el día a día hasta las bodas y celebraciones, la comida desempeña un papel importante en todos los aspectos de la vida: se trata de pasar tiempo con la familia y los amigos y de hacer que un acontecimiento sea especial y se salga de lo común.
Los conocedores del vino pueden visitar las bodegas de Cremisan y Taybeh, mientras que los entusiastas de la cerveza pueden reservar una visita a las cervecerías de Taybeh y Shepherd. El vino se produce en Palestina desde hace muchos años, ya que no sólo es un factor importante en los rituales religiosos, sino también una necesidad para muchas interacciones sociales, el consumo dietético general y los fines terapéuticos.
Además, sean cuales sean sus intereses, los turistas pueden encontrar un festival, un museo o una exposición que se adapte a sus gustos durante su visita a Palestina. Se pueden visitar el edificio del patrimonio Dar Zahran, el Museo Yasser Arafat, el Centro del Patrimonio Palestino, el Museo Mahmoud Darwish, la Galería de Arte Bab idDeir, el Museo Internacional de la Natividad, el Museo Palestino y otros lugares de interés histórico, artístico y cultural.